Il tartufo

Il tartufo

il tartufo bianco(magnatum pico)

Martedì 15 Marzo 2011 10:53 | Author: giuseppe colangelo |

Un pò di tartufo bianco magnatum pico

tartufo nero (aestivum)

Domenica 13 Marzo 2011 17:23 | Author: giuseppe colangelo |

Un bel bottino di 3 kg.

L'emozione più grande è quando a fare il botttino è un cucciolone

Almeno il sacrificio di alzarsi al mattino alle 3,30 ne vale la pena

tartufo nero scorzone di notevoli dimensioni 600gr. circa

CONSERVARE UN TARTUFO NERO

Domenica 13 Marzo 2011 17:22 | Author: giuseppe colangelo |

Se vi regalano un tartufo e non potete consumarlo subito lavatelo per bene

e congelate nel frizeer in un recipiente es.(barattolo,vaschetta gelato) quando

ne avrete bisogno se lo consumate bene altrimenti grattatelo congelato e riponetelo

per la prossima occorrenza

CONSERVARE UN TARTUFO BIANCO

Domenica 13 Marzo 2011 17:21 | Author: giuseppe colangelo |

Se vi si dovesse presentare l'occasione che vi regalano un tartufo bianco

pregiato e volete consumarlo in un'altra occasione insieme ad amici magari

e volete riporlo? mettete a sciogliere a bagno maria un pezzo di burro,nel frattempo

lavate il tartufo con delicatezza e grattatelo quando il burro sara' sciolto mischiatelo

nel burro e l'insieme versatelo in un barattolo o piu' barattoli tipo omogenizzati tappate

e mettete nel frizeer, all'occorrenza senza scongelare prendete con un cucchiaino e spalmate

su delle fette di pan carre' oppure condite della pasta.

TARTUFO NERO PREGIATO

Domenica 13 Marzo 2011 17:20 | Author: giuseppe colangelo |

Il tartufo purtroppo a mio avviso non viene curato tutti

se ne fregano,distruggono,movimentano il terreno, e

a volte con molta prepotenza sdradicano anche le piante

piu' piccole.

Ci vorrebbe una regola piu' severa a livello nazionale e

non a livello regionale o provinciale dove tutti si aggiustano

i fatti loro chi apre prima la raccolta,chi apre dopo, chi

puo' andare con la zappetta,chi con il vanghello non esiste

a mio avviso una regola cosi.

La legge dovrebbe essere a livello nazionale e regolamentata

con criterio solo cosi si puo' salvaguardare la vita del tubero

intensificando i controlli anche di notte,no che iniziano

alle nove del mattino quando fa caldo e tutti gia' sono a casa,

ma soprattutto annualmente bisognerebbe fare le riserve

anche solo per un anno,a turno una volta un paese,una volta

un'altro in maniera da far marcire del tartufo nel terreno

permettendo di rigenerarsi e riposare.

Solo cosi potremo davvero conservare quello che mamma

natura ci ha donato,solo cosi potremo avere il tartufo a

vita.

Da un mio punto di vista credo di vivere in un paese e

quindi l'italia che non ha niente di meno di altri anzi forse

gli altri hanno tanto da invidiarci non capisco come mai

deve passare sempre per il paese dei balocchi dove tutto

e' permesso e tutto e' di tutti.

Ricordate che se si va avanti cosi nessuna macchina foto•

grafica scattera' piu' immagini come queste,nessuno piu'

avra' motivo di andare nei boschi a passare una giornata

all'insegna della natura ma siccome conosco l'italiani tutto

questo molto presto finira'.

RIFLETTETE,COME SI DICE DA NOI

CHI PRIMA NON PENSA DOPO SOSPIRA